Creme de leite condensado com gelatina

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
• Mais 1/2 copo de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa (cheias) de amido de milho
• 2 pacotes de gelatina sabor morango
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 4 copos de água (para fazer a gelatina)

Modo de Preparo

1. Em uma panela coloque o leite condensado, as 2 medidas de leite, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre
2. Acrescente o amigo de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme
3. Coloque este creme em forma refratária funda de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira
4. Dissolva a gelatina em uma vasilha com 2 copos de água quente
5. Adicione dois copos de água fria e duas colheres de açúcar e mecha bem para dissolver
6. Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com 4 colheres de açúcar
7. Misturar muito bem este suspiro com a gelatina ainda líquida
8. Colocar esta mistura sobre o creme
9. Levar à geladeira por cerca de 4 horas

Obs.: Esta sobremesa depois de gelada, ficará em três camadas: a de baixo de creme, depois ficará a de gelatina vermelha e por último, uma camada bem fina de um supiro rosado de claras.
Se fizer esta sobremesa na véspera, ficará ainda melhor.