Bolo de Aipim com Coco
| Equipamentos | Balança, batedeira, forno, liquidificador. |
| Utensílios | Bowl, colher, faca, forma. |
| Rendimento | 12 porções |
| Ingredientes | Quantidade |
| Aipim descascado | 600 g |
| Leite de coco | 200 ml |
| Açúcar cristal | 300 g |
| Coco ralado | 150 g |
| Ovos | 3 unidades |
| Manteiga sem sal | 120 g |
| Fermento químico | 10 g |
| Sal refinado | 3 g |
| Leite integral fervente p/ regar | 60 ml |
| Coco ralado p/ decorar | 70 g |
| Manteiga para untar | 30 g |
| Farinha de trigo | 30 g |
| Modo de Preparo: |
| 1. Corte o aipim em cubos pequenos e coloque no liquidificador com o leite de coco, bater até que o aipim esteja totalmente triturado. Reserve. |
| 2. Na batedeira coloque o açúcar e o ovos. Bater até obter um creme, junte a manteiga e o coco. |
| 3. Adicione o aipim triturado, o sal e o fermento. |
| 4. Unte e enfarinhe a forma, coloque a massa. |
| 5. Leve o bolo ao forno a 180°C por 40 minutos. |
| 6. Quando estiver assado retire do forno ainda quente, regue o bolo com o leite fervente. Desenforme morno, polvilhe com o coco ralado. |
Nenhum comentário:
Postar um comentário